一顿饭人均2400元，凭什么
①它藏在五星级酒店的暗门里
②只有2个包房、1个吧台
③没有菜单，上菜靠猜
④只卖2个套餐，包含28道菜
...
今天开门第1天，这周已经订满了
（文末有福利，请你吃大餐）
“这也许是深圳最神秘的餐厅”
“这也许是深圳最神秘的餐厅”
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最近，福田悄悄开了家这样的店：藏在酒店暗门，只有2个包房、1个吧台，没有菜单，却是深圳最贵的餐厅之一。
2. 3大主厨助阵，最老从业30年
3. 每周6趟飞机货，出水就登机
北海道马粪海胆、南日本的鲷鱼...只休一天，从不晚点。没准，你当晚吃到的刺身，早上还在日本渔场里拍浪噢。
さしみ 刺身
7天6趟飞机货，现场手作
牡丹虾 云丹
这里料理风格不过度追求精细，方法狂野。比如它，海胆+牡丹虾，简单粗暴的代名词，配一壶花雕酒画龙点睛。
马粪海胆产自北海道，主厨当着所有客人的面，把它打碎成酱...看他如炬的眼神，我很清楚，这不是毁灭，是另一种升华。
花雕酒倒灌香水瓶，一喷，芬芳化作云烟，散落进世界的每一个角落。汹涌的鲜味背后，那个香，无限回味啊。
蒸澳洲黑边鲍土佐醋啫喱
澳洲黑边鲍，懂行都知道它肉质好。主厨喜欢带着它向客人展示一圈，再摆上砧板，在一片惊叹声中动手制作，谁让它长得个性呢。
食材够好，就该做减法。清酒蒸煮4小时，啫喱若隐若现的醋渍味，反而把鲍鱼鲜味衬托了出来，妙。
日本产刺身，每天都更新
还有石鲷、金枪鱼...讲究不止有刀工，鱼肉看状态决定厚度，金枪鱼还得稍稍烟熏。吃刺身，如人生，把握细节才是真。
そうさくわしょく 创意料理
这些脑洞大开的料理，会骗人
假装是生蚝的胶囊
注意，要像平常吃生蚝那样一口吸入，汤汁在嘴里爆开那一瞬，头脑阵阵麻，这，是鲜出了醉意吗？
假装是温泉蛋的豆腐
很有意思的菜，它是个假扮的温泉蛋，“蛋白”是自磨豆腐，“蛋黄”是海胆酱汁，配鲑鱼子和高汤入口，生活啊...
假装是牙膏的特制酱
菜名就叫牙膏，用明太子、元贝混合秘制酱汁，搭配烤脆的西米一起吃，真是的，连小吃也做得那么调皮。
“马卡龙”、“面条”、“雪茄”
有趣的料理还有很多，这一套下来，我见识到了日本主厨闷骚的外表下，确实有颗不甘安分的心。
すし寿司
伊藤先生主理，只用顶级金芽米
寿司一般有七贯，包括白身鱼、赤身鱼、虾、贝类还有亮皮鱼。只用350元/斤的顶级日本金芽米，舍得下这血本的，深圳仅此一家。
食材、手法都尊重传统，在水准之上。重点说说这米饭，贵有贵的道理，口感出奇的弹。
“一定要预订，越早越好”
“一定要预订，越早越好”
大片留白，让这片本就不大的地方显得更与众不同，有船，有松树，有石滩，各种意境...怎么看怎么有调性。
1个吧台，2个包房，最多只能接待35位客人，一定一定要预订，不然要吃闭门羹的噢。
隐
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福
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11月27日中午12点前
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天膳·摩登割烹
营业时间 : 18:00-22:00 门店地址 ：福田区彩田路温德姆至尊酒店3楼（电梯出门左转再右转） 预订电话 ：188 2439 8330（也可加vx咨询） 温馨提示 ：最近会推出升级套餐，用到更多更高级的食材哦，比如顶级的鱼子酱和稀有的飞机货海鲜
火锅奶茶来了，串串奶茶也来了！
只开10天的蛋糕店，今天第3天！